Bretagne | Éditions Cristel

Encyclopédie de Saint-Malo

cristel_editions — Wed, 04 Jun 2025 06:55:17 +0000

Toute l'histoire de Saint-Malo en deux tomes

Forte de plus de 10 000 entrées de mots et noms propres, l’encyclopédie de Gilles Foucqueron a été complètement mise à jour. Elle couvre toute l’histoire de Saint-Malo, depuis la formation des sols, avant la préhistoire, jusqu’à nos jours. Le lecteur y trouvera tous les noms de lieux, de personnages célèbres ou oubliés, les noms de bateaux qui ont fait l’histoire maritime de la ville, les grands événements marquants, les anecdotes et les légendes qui ont forgé le patrimoine et l’âme de la cité corsaire.

Au cœur de Cancale. Demeures et histoire

cristel_editions — Tue, 08 Nov 2022 10:41:39 +0000

À paraître le 9 décembre 2022 ! Cancale est de ces charmantes petites villes côtières qu’on aurait tort de simplement effleurer. Par-delà la baie au scintillement émeraude couronnant ses rivages, cet ouvrage propose une plongée au cœur de la cité. Avec son œil d’architecte et sa sensibilité d’artiste, Clémence Corbin nous invite à déambuler dans Cancale, à nous imprégner du charme authentique des maisons de pêcheurs, de l’élégance sobre des maisons bourgeoises, de l’étonnante diversité des maisons de villégiature, de la majesté des manoirs. À travers ces demeures s’entrevoit l’histoire de la ville. D’une plume déliée, Simon Garcia croise récits historiques et souvenirs d’habitants, épopées collectives et scènes de la vie quotidienne, de celles qui teintent l’atmosphère d’un lieu. Le lecteur embarquera dans un tramway de la Belle Époque, croisera le corsaire Robert Surcouf et un archange, contemplera le chantier naval de Cancale battre son plein, les enfants redoubler d’espièglerie sur le port, les Cancalaises tenir la ville avec poigne, et ce, jusqu’au palais Bourbon ; le lecteur traversera des guerres, du XVIII^e siècle jusqu’en 1944, prendra part à une incroyable aventure humaine et maritime sur les bancs de l’école des Rimains, se lèvera avant l’aube avec les marins de la Houle d’hier, avant de se perdre dans le bourg effervescent des Trente Glorieuses. De maison en maison, d’histoire en histoire, aquarelles et textes se répondent, se prolongent, cherchent à esquisser l’âme de cet envoûtant port breton.

1940. La dernière campagne de l’Immaculée Conception

cristel_editions — Fri, 13 May 2022 08:19:00 +0000

Pour qui s’intéresse à l’histoire maritime, l’Immaculée Conception est un navire au destin hors du commun ! Construit au chantier naval de Binic en 1922, le trois-mâts goélette vient renforcer la flotte malouine décimée par la Première Guerre mondiale. Ses marins connaîtront, au fil des ans, sur les bancs de Terre-Neuve, les dures conditions de pêche avec ouragans, dorissiers perdus… En mars 1940, ce voilier mythique quitte Saint-Malo avec une vingtaine d’autres navires pour la campagne annuelle de pêche à Terre-Neuve. Sept mois plus tard, il sera le seul membre de la flottille à rentrer au port, dans un pays occupé par l’armée allemande, et connaîtra, en 1944, les affres des bombardements de la Libération.
L’occasion également d’évoquer quelques grandes figures de la pêche, notamment un certain Victor Pleven, qui participera à sa manière à l’édification de la légende de ce fameux trois-mâts.

La Fabuleuse Histoire des craquelins

cristel_editions — Wed, 05 May 2021 07:58:30 +0000

Si chacun connaît en Bretagne le craquelin, biscuit tartiné de nourriture salée ou sucrée, qui sait que cette tradition culinaire remonte au Moyen Âge ? Qui sait qu’il a traversé l’histoire de l’Europe et que Rabelais, Balzac, Tolstoï en ont parlé, en ont goûté ? Qui sait que les navigateurs en embarquaient pour garder, au cours de leurs longs voyages, un inimitable souvenir du pays ? Sans doute cette originalité tient-elle aux secrets de sa fabrication, ici révélés. Cuit une première fois à l’eau bouillante, le craquelin est ensuite introduit dans un four traditionnel : c’est grâce à ce procédé unique qu’est obtenue sa texture si légère, craquante et fondante en bouche. De génération en génération, cette tradition se poursuit, comme en témoignent dans cet ouvrage des marins-pêcheurs, des chefs cuisiniers des personnalités de la culture, mais aussi des sportifs… Car il faut aussi le dire : le craquelin a des bienfaits nutritionnels que l’on peut apprécier sans modération pour chaque instant de dégustation : petit déjeuner, apéritif, pause gourmande…

Jean-Baptiste Charcot. Explorateur polaire

cristel_editions — Tue, 04 May 2021 16:05:29 +0000

Lorsque Jean-Baptiste Charcot voit le jour en 1867, la quasi-totalité des terres du globe a été cartographiée, à l’exception des pôles. Ce sont ces terres polaires que l’explorateur, pourtant destiné à devenir médecin, va patiemment révéler au monde entier.
Il rapportera de ses voyages en Antarctique à bord du Français, puis du célèbre Pourquoi Pas ?, nombre de cartes, de collections minérales et animales, et reconnaîtra plusieurs terres nouvelles.
Mais qui sait que celui que l’on surnommera le polar gentleman a été deux fois vice-champion olympique de voile en 1900 ? Et qu’il a joué un rôle considérable dans la lutte contre les sous-marins au cours de la Première Guerre mondiale ? Qui sait, enfin, que ce Malouin de cœur, qui avait fait construire deux de ses navires aux chantiers Gautier, était également un homme engagé dans quantité d’associations, mais aussi en politique, notamment dans la cité corsaire ? Et que, à la fin de sa vie, l’explorateur avait pressenti la fortune de mer, écrivant, quelques semaines avant le naufrage de son équipage : « Ce sera probablement mon dernier voyage. Le Pourquoi Pas ? vieillit, et moi aussi… »